Carta Restaurante Pilar & Emilia Esenzia

Más de 30 años de experiencia en restauración

ENTRANTES FRÍOS

Nuestra clásica ensaladilla rusa2,00 € (ud.)
Pintxo Donosti2,00 € (ud.)
Tabla de jamón reserva con yescas de queso al romero14,00 €
Tabla de quesos 5 variedades16,00 €
Ensaladilla de bocas y langostinos3,00 € (ud.)
Ensalada de ahumados7,50 €

ENTRANTES CALIENTES

Calamar plancha o andaluza nacional18,00 €
Calamares a la romana8,50 €
Sepia plancha / andaluza16,00 €
Ajillo de gamba roja (por persona)5,00 € (pers.)
Queso frito con dulce de tomate9,00 €
Patatas bravas8,00 €
Champiñón plancha6,50 €
Croquetón ibérico2,00 € (ud.)
Delicias de la terreta1,50 € (ud.)
Croquetas de bogavante2,00 € (ud.)
Piruleta de langostinos2,00 € (ud.)
Pastel de verdura con muselina de piquillo9,50 €
Berenjenas Esenzia con tempura y miel de caña8,00 €
Timbal de pulpo con muselina de piquillo18,00 €
Crujiente de carrillada y setas2,00 € (ud.)
Tortolitos9,00 €

ENSALADAS

VICTORIA: Escarola, pera caramelizada, rulo de cabra, pechuga y almendra tostada.8,00 €
DOLORES: Verde, queso de cabra, pechuga, tomate cherry, pimiento rojo, cebolla crujiente, nueces, reducción de Pedro Ximénez.9,00 €
ESENZIA: Verde, salmón, queso fresco, tomate cherry, espárragos blancos y orégano.8,00 €

PLATOS

Arroces

Arroz con conejo12,00 €
Arroz con pescado12,00 €
Arroz a banda10,00 €
Arroz negro12,00 €
Arroz con verduras10,00 €
Caldero de arroz con bogavante16,00 €
Fideuá marinera10,00 €
Gazpachos monoveros con conejo12,00 €
Faseguras6,50 €
Ajos y Picat (Bajo reserva – Mínimo 6 personas)14,00 € / 4,50 €

Carnes

Pollo8,50 €
Ternera9,00 €
Embutido8,00 €
Rustidera de cordero (Bajo reserva – Mínimo 6 personas)16,00 €
Carrillada de cerdo ibérico12,00 €
Solomillo de cerdo al vino dulce12,00 €
Chuletas de cordero12,00 €
Entrecot ternera24,00 €

Pescados

*Todos los pescados vienen con su guarnición de verduras

Emperador plancha10,00 €
Atún plancha10,00 €
Merluza a la plancha10,00 €
Dorada al horno14,00 €
Lubina al horno14,00 €
Bacalao supremo al horno con muselina de piquillo (Bajo reserva)16,00 €
Merluza en lecho de patatas con gulas (Bajo reserva)16,00 €
Salmón con salsa de miel y mostaza (Bajo reserva)12,00 €

BOCADILLOS & MONTADITOS

Nuestros Clásicos Esenzia

FRIOSMontaditoBocadillo
Salmón4,50 €6,00 €
Catalana3,50 €4,50 €
Jamón ibérico5,50 €7,00 €
Atún en aceite3,50 €4,50 €
Mojama5,00 €6,50 €
*Consultar más opciones
CALIENTESMontaditoBocadillo
Longaniza4,00 €5,00 €
Morcilla4,00 €5,00 €
Lomo fresco3,50 €5,00 €
Lomo adobado4,00 €5,00€
Ternera4,50 €6,00 €
Tortilla de patatas3,50 €4,50 €
*Consultar más opciones

Delicatessen Esenzia

MontaditoBocadillo
ESENZIA: Solomillo de cerdo, cebolla caramelizada, pimiento verde, queso de rulo de cabra y foie.6,00 €8,00 €
CASINO: Ternera, mantequilla, cebolla caramelizada y queso rulo de cabra.6,00 €8,00 €
VALENT: Pechuga de pollo, lechuga, tomate, mayonesa, queso, cebolla frita, huevo frito y bacon.6,00 €8,00 €
VEGETAL: Lechuga, tomate, mayonesa, queso fresco, salmón ahumado, atún en aceite y orégano.6,00 €8,00 €

POSTRES

Flan de huevo3,00 €
Pan de calatrava3,00 €
Tarta de chocolate3,00 €
Tarta de lotus3,00 €
Tarta de moka3,00 €
Tiramissú3,00 €
Coulan de chocolate3,50 €
Tarta comtessa3,00 €
Tarta de whisky3,00 €
Piña4,00 €
Fruta según temporada: Melón, naranja, kiwi…3,00 €

VINOS

Vinos Blancos

Camina Verdejo D.O. La Mancha8,00 €
Tarima Mediterráneo12,00 €
Juan Gil Blanco12,00 €
Marieta18,00 €

Vinos Tintos

Cono 4 Primitivo Quiles D.O. Alicante8,00 €
Casa Prado Marina D.O. Ribera del Duero9,00 €
Roble Primitivo Quiles D.O. Alicante (Monastrell – Merlot)9,00 €
Tarima Monastrell D.O. Alicante12,00 €
Laya D.O. Almansa12,00 €
Azpilicueta Crianza D.O. Rioja (Tempranillo Graciano y Manzuelo)18,00 €
Protos Roble D.O. Ribera del Duero (Tempranillo)18,00 €
Ramón Bilbao Crianza D.O. Rioja (Tempranillo)18,00 €
Viña Salceda Crianza D.O. Rioja18,00 €
Marco Real D.O. Ribera del Duero18,00 €
Tarima Hill D.O. Alicante22,00 €
Juan Gil Etiqueta Plata D.O. Jumilla (Monastrell)22,00 €
Rosario Vera D.O. Rioja (Tempranillo)22,00 €